有机棉纱和普通纯棉纱在原料来源、生产过程、环保性能、品质和价格等方面存在以下区别：
原料来源：
有机棉纱：采用有机种植的棉花为原料，种植过程中不使用化学农药、化肥等合成物质，确保原料的天然和纯净。普通纯棉纱：采用传统种植的棉花为原料，种植过程中可能使用化学农药、化肥等，对环境有一定影响。
生产过程：
有机棉纱：从种植到加工的整个过程都遵循有机标准，确保产品无污染。普通纯棉纱：生产过程中可能存在化学物质残留，对环境和人体健康有一定影响。
环保性能：
有机棉纱：环保性能较好，有利于保护生态环境和人体健康。普通纯棉纱：环保性能相对较差，对环境和人体健康有一定影响。
品质：
有机棉纱：由于原料纯净，品质较高，手感柔软，色牢度好。普通纯棉纱：品质相对较差，手感可能较硬，色牢度可能不如有机棉纱。
价格：
有机棉纱：价格相对较高，主要因为有机棉的种植和加工成本较高。普通纯棉纱：价格相对较低，主要因为传统种植的棉花成本较低。
综上所述，有机棉纱和普通纯棉纱在原料来源、生产过程、环保性能、品质和价格等方面存在较大差异。消费者在选择时可以根据自己的需求和预算进行选择。